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Actividades Realizadas familias numerosas valencia

RECETAS

ENSALADA FRÍA

INGREDIENTES:

     Endivias
      Palmitos
      Patatas baby (cocidas en tarro)
      Maíz
      Pimiento rojo (bote)
      Palitos de cangrejo
      Anchoas
      Gambitas
 Mayonesa

Las cantidades de cada ingrediente pueden variarse a gusto de cada uno, o sustituirse por otra cosa que nos guste más.

 

 

ENSALADA TIBIA

INGREDIENTES:

  Lechugas variadas (por ejemplo, las bolsas de “Brotes tiernos” de Mercadona)

      Piñones fritos (ojo alérgicos a frutos secos) en aceite de oliva.
      Pasas maceradas en brandy o similar
      Bacon (puede hacerse en el MW y retirar la grasa que suelta)
      Aguacate triturado con aceite de oliva
      Aceite de oliva

 Las cantidades de cada ingrediente pueden variarse a gusto de cada uno, o sustituirse por otra cosa que nos guste más.

 

QUICHE DE VERDURAS Y BACON

INGREDIENTES BÁSICOS:

–    Masa brisa de La Cocinera
–    ½ bote de leche Ideal (unos 200 cc)
–    3 huevos
–    300 g de queso tipo Philadelphia (el de Hacendado es bueno y mucho más barato)
–    4 envases de bacon troceado (van de 2 en 2)
–    9 puerros
–    2 bandejas de champiñón laminado

MODO DE HACERLO:

–    Precalentar el horno a 200ºC.
–    Limpiar los puerros y cortarlos en juliana.
–    Pocharlos en una sartén con aceite de oliva.
–    Cuando estén a medias, añadir los champiñones.
–    Cuando casi estén añadir el bacon.

–    Extender la masa sobre el molde de horno. Puedes protegerlo con papel de aluminio o untar el molde con mantequilla. Hay que adaptar bien la masa al molde, pincharla para que no suba, y meterla en el horno unos 4 ó 5 minutos para que se cueza un poco.

–    Echar los huevos en un bol y batirlos con las varillas.
–    Añadir la leche Ideal y el queso.
–    Incorporar las verduras con bacon a la mezcla en el bol. Mezclar bien.
–    Sacar la masa de quiche del horno y rellenar con la mezcla.

HELADO DE QUESO

INGREDIENTES:

–    600 g de queso tipo Philadelphia (el de Hacendado es bueno y más barato).
–    3 huevos XL.
–    ½ litro de nata.
–    3 cucharadas de azúcar.
–    Caramelo líquido.

MODO DE HACERLO:
–    Mezclar el queso, las yemas.
–    Montar las claras a punto de nieve con las 3 cucharadas de azúcar.
–    Montar la nata.
–    Mezclar todo y congelar.
–    Servir con caramelo líquido.

QUESADA PASIEGA

INGREDIENTES:

      7 cuajadas
      3 huevos
      225 gramos de azúcar
      150 gramos de harina
      70 gramos de mantequilla
      1 cucharadita de zumo de limón
      La ralladura de un limón
      Canela en polvo para espolvorear
      Un pellizco de sal

 

MODO DE HACERLO:

Mezclar todo. Echar la masa resultante en una fuente honda alargada engrasada con mantequilla y espolvoreada con canela. También espolvoreamos la masa con canela.

Precalentar el horno a 200ºC.

Bajarlo a 180ºC y dejar cocer 30 ó 40 min. (puede variar según el horno). Mantenerlo dentro del horno apagado otros 10 min.

 

 

 

 

 

 

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